Chantilly Maison, c’est bon !!!

Chantilly !!! – « Trop fastoche, ça ne vaut pas un post » me diriez-vous ! – « Que nenni: la home-made Chantilly, c’est du bonheur à l’envie » vous répondrais-je dans un élan poétique, bien que maquillée de blanc de mon délit gourmand.   1 siphon, de la crème fraîche liquide entière et son volume équivalent en sucre…

C’est un temps à se réchauffer !

L’été indien (ou l’été tout court), on l’a bien attendu et s’il est venu, il n’est pas resté longtemps… Alors sous cette pluie et par ce temps déprimant, voici une recette de fond de placard pour réchauffer le corps et le moral !

Les Carbonara

Les Spaghettis Carbonara, mama mia ! Grâce à ce plat d’une simplicité enfantine, je me suis assuré l’amour inconditionnel d’Adrien-Coquin et la fidélité éternelle de Papa-Poupou. C’est bon, c’est simple, c’est copieux, c’est familial, ça réchauffe les estomacs et le moral Je vous livre donc ma recette, qui malgré tout, a quelques petits secrets

Légèreté…

Celui-là n’est pas fait pour les petits creux…. Moi je fais des gâteaux pour les estomacs sans fond

Variations de muffins

Pour une pendaison de crémaillère, nous étions chargés de ramener un dessert.  Pour varier un peu ma recette de muffins, j’en ai fait une fournée avec des carrés de Milka (hum…tendrement chocolat) et une seconde à la framboise (j’ai simplement ajouté du coulis de framboise à la préparation avant cuisson). C’était bon ! faut juste…

Mon idole culinaire : Jamie Oliver

Je suis fan de ce gars, et ce, bien avant qu’il ne soit connu ici et que l’on essaie de nous faire avaler son ersatz français (aka Cyril L. , no comment…). D’ailleurs Papa Noël, si tu es bien inspiré, je serais ravie de trouver dans mes petits souliers son dernier livre  : Et puis,…

Une petite faim

Et zut, j’ai encore 2 œufs qui traînent et une brique de lait ouverte, pas de quoi faire une omelette… Mais en mélangeant que des bonnes choses, on devrait obtenir quelque chose de sympa

Clafoutis aux cerises griottes

Dehors, il fait un temps de chien : la pluie est incessante et battue par un vent froid. D’ailleurs pourquoi dit-on un temps de chien ? Vous connaissez beaucoup de chiens qui aiment sortir par un temps pareil, vous ? Alors histoire de redonner un peu de soleil à cet après-midi pluvieux (et aussi histoire…

Madeleines aux copeaux de chocolat

Hummm la petite madeleine de Proust… donc dans la série « gourmandise » je demande la Madeleine. Toujours suite à mon achat d’un lot de moules en silicone, je me suis essayée à cette douceur. Mais là, j’ai joué la paresse : j’ai pris la recette qui était sur l’emballage du moule et je l’ai un peu…

Muffins à la cerise

J’ai du mal à trouver du temps pour moi avec mon petit Vincent. Les nuits sont courtes, très courtes, pas plus de 3 ou 4 heures de sommeil. Je pratique l’allaitement maternel par conviction et par plaisir mais il faut aussi admettre que c’est parfois fatiguant… et comme mon petit gars n’a toujours pas trouvé…